내가 아는 밀폐 용기의 종류는 글라스락, 락앤락 정도였는데 소재에 따라 내용물에 따라 다양한 브랜드의 밀폐 용기를 사용하는것이 좋은것 같다. 식재료를 보관하는 밀폐 용기는 소재부터 디자인, 밀폐력까지 가지각색이다.
밀폐 용기 소재, 무엇이 있을까?
1. 플라스틱
가볍고 모양이나 크기가 다양한 것이 장점. 냉장고에 쌓아서 수납하기도 편해 많은 주부들이 선호한다. 단점은 물이 들거나 전자레인지에는 사용할 수 없다는 것. 최근에는 환경호르몬이 검출되지 않은 친환경 플라스틱 소재로 만든 밀폐 용기 브랜드도 다양하게 등장했다.
2. 유리
깨끗하게 관리할 수 있고 물이 들거나 냄새가 배지 않는 것이 장점이다. 속이 잘 들여다보여 냉장고 수납도 용이하다. 다소 무겁다는 게 흠이다. 오븐이나 전자레인지에 바로 넣어 사용할 수 있는 제품도 있다.
3. 스테인리스 스틸
관리를 잘하면 늘 새것처럼 반짝반짝하게 유지할 수 있는 소재. 같은 스테인리스 스틸이라도 가볍고 얇은 것, 견고하고 소재 자체가 두꺼운 것까지 종류가 다양하다.
4. 범랑
사용하다 남은 채소 등 신선한 식재료를 보관하기 좋다.
밀폐 용기 브랜드 종류 알아보자.
- 글래스락(Glasslock)
1978년 설립된 밀폐 용기 전문 브랜드. 국내 브랜드라 우리나라 주방 환경에 맞는 제품군이 다양하게 준비되어 있다.
- 타파웨어(Tupperware)
1946년 미국에서 탄생한 플라스틱 밀폐 용기 브랜드. 미국 중산층의 사교모임에서 '홈파티 그릇'으로 사랑받으며 입소문을 탔다.
- 나카야(Nakaya)
일본 물건을 판매하는 잡화점이나 수입제품 인터넷 쇼핑몰에서 가장 인기 있는 밀폐 용기. 가볍고 크기가 다양해 곡물, 채소, 과일 등 신선식품을 보관하기 좋다.
- 라바제(LaBase)
국내에서는 식기건조대 브랜드로 유명하지만, 일본에서는 알아주는 명품 스테인리스 스틸 주방 브랜드다. 요리 연ㄱ가 아리모토 요코가 최고의 연마 기술력으로 만든 브랜드답게 요리에 꼭 필요하고 최적화된 제품군이 많다.
- 보르미올리(Bormioli)
1825년에 시작된 이탈리아 유리 공예 브랜드. 식초 병, 오일 병 등 서양식 라이프스타일에 필요한 제품이 다양하다.
- 셀러 메이트(Cellarmate)
오일 병, 육수 보틀의 대명사. 50년 전 탕생한 일본의 유리 회사가 만드는 브랜드로, 필폐력이 우수해 주부들 사이에서 인지도가 높다,
- 웩(Weck)
100년 전통의 독일 유리 밀폐 용기 브랜드. 고유의 오렌지색 실리콘 패킹이 눈에 띄는, 미학적으로도 아름다운 밀폐 용기다.
- 메이슨자(Mason jar)
1858년 미국인 존 랜디스 메이슨이 자신의 이름을 따서 만든 브랜드. 당시만 해도 속이 들여다보이는 투명한 용깅 식재료를 보관하는 방식이 없던 때라, 폭발적인 인기를 끌었다고 한다. 유리병 뚜껑이 마개와 링이 이중 구조로 되어 있어 밀폐력이 뛰어나다.
신선한 식재료 만큼이나 중요한 밀폐 용기에 대해서 알아봤다. 지금 현재 집에서 쓰고 있는 용기들 부터 다시 한번 살펴봐야겠다.
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